أكلاتى البحرية

الحبار المحشي..

المقادير :
مقدار من الحبار المنظف جيد
الحشوة:
بصلة مفرومة – 1طماطم مفروم-
2فص ثوم مدقوق -1ك رز مصري- ملح وفلفل اسود – 3م ك صنوبر- بقدونس للتزيين

الطريقة..
نحمر البصل
والثوم ويضاف له الصنوبر حتى يحمر ثم يضاف له الطماطم والرز والملح والفلفل
ويقلب نضيف البقدونس ثم يرفع عن النار
نحضر حبات
الحبار المنظفة مع مراعاة تجفيفها من الماء
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

جيداً وتحشى بالخليط مع مراعاة ان لاتكثري من الحشوة لان
الرز سيتمدد ثم تغلق الفتحة بأعود الخشب
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نحمرها في قليل من الزيت ثم
ترفع وتوضع بصينيه..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ويصب عليها عصير طماطم ساخن
وتغطى بقصدير وتوضع بالفرن لمدة ساعة و10 دقائق حتى تطرى حبات الحبار
عند
التقديم تقطع لشرائح سميكة ويصب عليها الصوص وتقدم (لذيييييييييييييذة
جدا)..
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[size=25]الجمبري بصوص التفاح (طبق
راقي ورائع جداً)..

المقادير:
كيلو جمبري بقشره -2بصل مفروم-2طماطم مفروم-1تفاحة خضرة
مقطعة مكعبات-3م ك دقيق-1م ك كاري-ملح وفلفل اسود..

الطريقة:
ينظف الجمبري
وينزع رأسه فقط وتنظف الحبات جيداً ثم تنقع في خل وماء لمدة 2دقيقة
نحمر
البصل ثم يضاف له الطماطم والبهار والملح ويقلب ثم يضاف الجمبري والتفاح
والدقيق ويقلب لمدة 2دقيقة ثم يصب عليه 3اكواب ماء ويترك لينضج لمدة ربع
ساعة
ينشل الجمبري ويقشر ويوضع القشر على المرقة
ويترك ليغلي مرة اخرى 10 دقائق
ثم يصفى مع الضغط
على المحتويات حتى نحصل على خليط كثيف
ينزع الخيط
الاسود من الجمبري ثم يعاد للمرقة ويترك ليغلي مرة اخرى لمدة 5دقائق ثم
يقدم بعد تزيينه بالكزبرة المفرومة ويقدم مع الرز الابيض..
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذا الطبق يحتوي على كل من الباييلا والجمبري بالتفاح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أتمنى أطباقي البحريه حااااااازت على رضائكم..
تحيااااااتي
للجميع..
[/size][/size]

آية الحلاوة والجمال دة

دو ولا الحمام المحشى بصراحة انا كانت لى آكثر من تجربة مع السبيط بآكثر من طريقة

بس الطريقة دى جديدة شوية عليا

وان شاء الله نجربها وآبقة آبلغكم بالنتيجة